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焼き鳥の定番、砂肝は、その脂の少なさとコリコリした食感で人気ですよね。 でも、食べてみて中がまだ赤いと、「これは大丈夫かな？」と不安に感じることもありますよね。 この記事で、砂肝が赤くても安全に食べられるのか、もしくはもう少し焼いた方が良...

ホルモンは焼き肉やバーベキューで大人気の部位ですね。 でも、しっかり焼いたつもりでも、生焼けで食べてしまったらどうしよう…と心配になることもありますよね。 表面が焼けているように見えても、中が生焼けだったらどうすればいいのでしょうか？ そん...

手羽元とは、鳥の部位の一つで、特に鍋や焼き料理に使われるととても美味しいですね。 しかし、調理していると時々、血のような液体が見えることがありますが、これは本当に問題ないのでしょうか？ 生焼けの危険はないのでしょうか？ 今回は、手羽元の生焼...

「えのきが生焼けっぽいけど食べてもいいかな？」 えのきはサッと火を通しただけで食べられるのか、疑問に思ったことはないでしょうか。 また、生焼けかどうか見分け方も難しいところですよね。 そこで本記事ではえのきが生焼けでも食べられるのか、見分け...