2024年8月– date –

鶏ハムを作る際、低温でじっくりと調理する方法がよく用いられます。この調理法で作られた鶏ハムは中心部がピンク色をしていることがありますが、これは食中毒の心配がないかどうかをどうやって見分ければいいのでしょうか？ 鶏ハムの中心や切り口がピンク...

パンケーキが外側はきれいに焼けていても、中が生焼けの状態になることがよくありますね。 美味しく見えても、中がドロドロしているとがっかりですよね。 たとえパンケーキ作りが得意でも、たまには中身が生焼けになることがあります。 この記事では、パン...

おいしそうな唐揚げができたと思ったのに、食べてみると中が生焼けだったことはありませんか？ 生焼けの唐揚げは、お腹を壊す原因にもなるので、火を十分に通すことがとても大切です。 今回は、そんな困った状況を避けるために、 唐揚げが中までしっかり火...

焼き鳥の定番、砂肝は、その脂の少なさとコリコリした食感で人気ですよね。 でも、食べてみて中がまだ赤いと、「これは大丈夫かな？」と不安に感じることもありますよね。 この記事で、砂肝が赤くても安全に食べられるのか、もしくはもう少し焼いた方が良...